可以在菜肴里用來做裝飾,不過盡量不要接觸到食品,因?yàn)槿魏问称范急M量不要被污染,干冰是固態(tài)的二氧化碳,不過遇到水或熱水會(huì)迅速汽化。并產(chǎn)生大量的煙幕。手盡量不要直接接觸,特別是手濕的時(shí)候,手干就沒什么事,不過盡量手不要拿太久,它會(huì)速凍到手,輕者傷手,重者手殘。要用干冰用木器或木筷子夾,不過干冰不好保存,保存要在負(fù)30度以下密封才保存得久點(diǎn),因?yàn)樗菀灼?/p>
可以在菜肴里用來做裝飾,不過盡量不要接觸到食品,因?yàn)槿魏问称范急M量不要被污染,干冰是固態(tài)的二氧化碳,不過遇到水或熱水會(huì)迅速汽化。并產(chǎn)生大量的煙幕。手盡量不要直接接觸,特別是手濕的時(shí)候,手干就沒什么事,不過盡量手不要拿太久,它會(huì)速凍到手,輕者傷手,重者手殘。要用干冰用木器或木筷子夾,不過干冰不好保存,保存要在負(fù)30度以下密封才保存得久點(diǎn),因?yàn)樗菀灼?/p>
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